용도 및 목적
신부전, 부갑상선 기능저하증, 대사성산증 또는 호흡기성산증 (metabolic and respiratory acidosis)등에 의해 혈청 인의 농도가 증가된 환자에게 적용되며 1일 인의 섭취를 800mg 이하로 줄이기 위하여 계획된 식사이다.
식사 원칙
o 인이 많이 함유된 식품(어육류, 우유 및 유제품, 견과류, 잡곡 등)을 제한한다.
o 인 결합제를 식사와 함께 복용한다.
유의사항
인은 단백질 식품에 많이 함유되어 있으므로 인 제한 식사는 단백질의 섭취량을 감소시킨다
권장 식품과 주의 식품
| 식품군 |
권장 식품 |
주의 식품 |
| 곡류 |
쌀밥, 가래떡, 식빵, 감자, 고구마, 절편,밤, 크래커 |
잡곡밥, 조, 현미, 율무, 수수, 팥, 밤,은행, 메밀국수, 옥수수, 시루떡, 감자, 고구마, 토란 |
| 어육 류 |
고기류(소고기, 돼지고기, 닭고기)생선류, 달걀, 두부, 굴 |
검정콩, 노란콩, 햄, 런천미트, 생선통조림, 건어물(멸치, 오징어), 조갯살, 어묵 |
| 채소 류 |
주의 식품 이외의 모든 채소 |
삼나물, 울릉도산채, 무말랭이, 열무 |
| 과일 류 |
주의 식품 이외의 모든 과일 |
건포도 |
| 유제품 |
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우유, 요구르트, 아이스크림, 치즈 |
| 지방 류 |
참기름, 들기름, 식용유, 버터, 마가린, 마요네즈 |
호박씨, 해바라기씨, 잣, 호두, 땅콩, 아몬드, 땅콩버터 |
| 기 타 |
|
쵸코렛, 인스턴트커피, 로얄제리 |
1일 식단의 예
영양소 함량:
열량 : 1680kcal 탄수화물 : 255g 단백질 : 57g 지방 : 48g 인 : 790mg
| 아침 |
점심 |
저녁 |
쌀밥
시금치된장국
불고기
도라지나물
배추김치
포도 |
쌀밥
무국
두부구이
우엉조림
배추김치
사과 |
쌀밥
콩나물국
칼치조림
취나물
깍두기
우유 |
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인제한식 (Phosphrous-Restricted Diet)
